Консерва из скумбрии в домашних условиях


Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях


Рыбные консервы

Многие из нас помнят вкус рыбных консервов с детства и ностальгируют по нему, поскольку то, что продают в магазинах сейчас совсем не похоже на то, к чему мы привыкли. Поэтому, чтобы снова насладиться этим вкусом и быть спокойным за качество потребляемого продукта, стоит самому приготовить домашние рыбные консервы.

Рыбные консервы в мультиварке

Если у вас на кухне есть такой помощник, как мультиварка, мы расскажем, как сделать в ней рыбные консервы.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • черный и белый молотый перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как делать рыбные консервы разделайте скумбрию: отрежьте голову, удалите внутренности и хребет, и снимите с нее шкуру. После этого нарежьте рыбу на кусочки.

Лук очистите, помойте и тоже измельчите. Уложите в мультиварку сначала лук, потом скумбрию и пряности, посолите все и включите режим «Тушение» на 4 часа.

Когда установленное время выйдет, добавьте томатную пасту, перемешайте все и готовьте блюдо еще 2 часа. Подавайте консервы остывшими с любым гарниром.

Консервы рыбные в томатном соусе

Приготовление рыбных консервов – процесс довольно трудоемкий, но попробовав их однажды, вы убедитесь, что результат стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

  • рыба – 800 г;
  • лук – 2 шт.;
  • красный молотый перец и соль – по вкусу;
  • черный перец горошком – 2-3 шт.;
  • томатная паста – 2-3 ст. ложки;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • уксус 6% - 1 ст. ложка.

Приготовление

Очистите рыбу от внутренностей, плавников и голов, помойте и порежьте кусками. С лука снимите шкуру и нашинкуйте его кольцами. В сковороду уложите слоями рыбу, посыпав красным перцем, солью и положив лавровый лист, а сверху накройте кольцами лука, добавив горошины черного перца. Жарьте все это 15 минут, потом переложите в кастрюлю с глубоким дном, влейте масло, уксус и воду и тушите на маленьком огне, пока не закипит. После этого добавьте томатную пасту, закройте крышкой и готовьте еще час.

Когда выключите рыбу, заверните кастрюлю в одеяло, дайте ей постоять 2 часа, а затем разложите домашние рыбные консервы в томате по банкам, дайте остыть и храните в холодильнике.

Домашние рыбные консервы в масле

Приготовление рыбных консерв по этому рецепту займет больше 10 часов, но стоять это время у плиты вам не придется, так как время потребуется на стерилизацию блюда.

Ингредиенты:

  • толстолобик или пеленгас (крупный) – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

Отрежьте голову и плавники у рыбы, удалите внутренности хребет и порежьте порционными кусками любого размера, как вам больше нравится. Возьмите несколько пол-литровых баночек (2-3, как получится) и укладывайте в них рыбу слоями, не забывая приправлять солью и черным перцем.

Когда вся рыба будет уложена, налейте в каждую банку по одной ложке растительного масла, обязательно рафинированного. Накройте банки металлическими крышками и поставьте стерилизоваться на плиту. Для этого застелите дно широкой кастрюли тканевой салфеткой или полотенцем, поставьте на нее банки и налейте столько воды, чтобы она почти полностью их покрывала. Консервы в маслеВключите небольшой огонь и стерилизуйте рыбу 10 часов.

В это время можно заниматься своими делами, но не забывать при этом периодически подливать воду в кастрюлю. Когда положенное время истечет, достаньте банки с рыбой, закройте их пластмассовыми крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните рыбные консервы в масле в холодильнике.

В домашних условиях можно не только консервировать, но и , например семгу. А любителям домашних заготовок из рыбы и мяса рекомендуем опробовать собственного приготовления.

 

Статьи по теме: Виноградная улитка - приготовление

Виноградных улиток с трудом можно назвать популярным блюдом в нашей стране, однако за рубежом, особенно в Азии и Центральной Европе, это блюдо считается настоящим деликатесом. Что же нашли наши заграничные собратья в кушанье из улиток? Разберемся в этой статье.

Адыгейский сыр в домашних условиях

Адыгейский сыр – это кисломолочный продукт, обладающий множеством полезных микроэлементов. Его используют в приготовлении различных блюд: вареников, сырников или сырных масс. В домашних условиях его сварить довольно просто, об этом читайте в статье.

Суп из морского коктейля

Морской коктейль – это прекрасная альтернатива для создания блюд из обитателей моря. Их используют для приготовления горячих блюд, салатов, закусок. Но сегодня мы поговорим о супе из него, который прекрасно подойдет для будничного обеда или званого ужина.

Заготовки из дыни на зиму

Дыня – вкусный и ароматный плод, в котором содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. И чтобы сохранить ее пользу, многие хотят научиться делать заготовки из нее на зиму. Читайте наши советы и готовьте эту бахчевую культуру на зиму!


Источник: http://womanadvice.ru/rybnye-konservy-v-domashnih-usloviyah


Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Консерва из скумбрии в домашних условиях

Похожие новости:






[/SHORT_NEWS_LAST]
Страници: 1 2 3 > >>